Zu wissen, wie man erlegtes Wild zerlegt, ist nützlich für eine/n Jäger/in. Wir behandeln Hygiene beim Transport und das Enthäuten.
Das Zerlegen von Wild für die Zubereitung in der eigenen Küche ist wunderbar. Begegnen Sie unseren erfahrenen Fleischermeistern und erleben Sie ganz praktisch, wie man einen Elch zerlegt. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Fleisch richtig abhängen. Auch die Zubereitung eines richtigen Wildfonds ist im Kurs enthalten. Ergreifen Sie die Gelegenheit und erweitern Sie Ihr Wissen. Nächster Kursbeginn KW 44. Für weitere Informationen füllen Sie bitte das Formular aus. Wir nehmen mit Ihnen Kontakt auf.